Curso: Vinos de América: un recorrido sensorial por el Nuevo Mundo

Impartido por:
Sommelier Carolina Díaz Culebro.

Certificada internacional del Wine and Spirits Education Trust (WSET), y especializaciones por el Consejo Regulador del Cava y el Consejo Mexicano Vitivinícola.

Dirigido a:
Este curso está dirigido a aficionados al vino, amantes de la gastronomía, profesionales del turismo y la hospitalidad, así como a personas interesadas en la cultura y el arte de vivir que deseen ampliar su conocimiento sobre los vinos del continente americano.

Objetivo: Brindarte una comprensión integral de los principales países productores de vino en América —Argentina, Chile, Uruguay, México y Estados Unidos— a través del estudio de sus regiones vitivinícolas, variedades emblemáticas, estilos de vinificación y características sensoriales, fomentando en ti una apreciación crítica y placentera del vino desde una perspectiva cultural, histórica y técnica.

Modalidad:

Presencial

Módulos:

Módulo 1. Introducción al vino en América: historia y geografía Duración: 2 horas

• Panorama general del vino en el Nuevo Mundo.

• Factores geográficos y climáticos que influyen en la vitivinicultura americana.

• Breve historia del vino en América: de la colonización a la globalización.

• Introducción a la cata: metodología de análisis visual, olfativo y gustativo.

Módulo 2. Argentina: la fuerza de la montaña Duración: 2 horas

• Regiones vitivinícolas principales: Mendoza, Salta, Patagonia.

• Variedades emblemáticas: Malbec, Torrontés y Bonarda.

• Innovaciones y tendencias del vino argentino.

Módulo 3. Chile: diversidad de valles y estilos Duración: 2 horas

• Valles principales: Maipo, Casablanca, Colchagua.

• Variedades distintivas: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc.

• Sustentabilidad y tecnología en la industria vinícola chilena.

Módulo 4.México: identidad y tradición emergente Duración: 2 horas

• México: historia y renacimiento del vino mexicano.

• Principales regiones mexicanas: Valle de Guadalupe, Querétaro, Coahuila.

• Enoturismo y cultura del vino.

Módulo 5. Estados Unidos: innovación y diversidad Duración: 2 horas

• California y Napa Valley: epicentro del vino estadounidense.

• Regiones emergentes: Oregón y Washington.

• Variedades icónicas: Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay.

Fecha de :

20 de noviembre de 2025

Fecha de:

18 de diciembre de 2025

Fecha de límite: 

10 de noviembre de 2025

Horario: 

Jueves de 19:00 a 21:00 hrs.

Duración:

10 horas

Inversión:

$3,350 MXN

Tarjetas de crédito y débito, transferencias y efectivo a través de la Plataforma.

Informes:
Dra. es Ed. Emmy Guadalupe Moo Estrella

Coordinación Educación Continua Escuela de Negocios Universidad Marista de Mérida

Tel: 942 97 00 ext. 1153

Celular: 9995 13 61 85