{"product_id":"curso-vino-e-historia-civilizaciones-poder-y-cultura","title":"Curso: Vino e Historia: Civilizaciones, poder y cultura","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eImpartido por:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSommelier Carolina Díaz Culebro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eDirigido a:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAficionados al vino, amantes de la gastronomía, profesionales del turismo y la hospitalidad, así como a personas interesadas en la cultura y el arte de vivir que deseen ampliar su conocimiento sobre los vinos y su trascendencia histórica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eObjetivo:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAnalizar el desarrollo histórico, cultural y social del vino a través de distintas civilizaciones, comprendiendo su evolución como producto alimentario, símbolo de poder y elemento de identidad, con el fin de interpretar su relevancia en la cultura gastronómica contemporánea y enriquecer la experiencia de consumo desde una perspectiva crítica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePresencial\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eMódulos:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eMódulo 1. Nacimiento del vino: Cáucaso, Mesopotamia, Grecia \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Primeras evidencias de la fermentación. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Grecia antigua: vino, pensamiento y estructura social \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Dionisio y la dimensión simbólica del vino \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• El simposio: antecedente del consumo social y cultural del vino \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMódulo 2. Roma y la expansión del vino \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Producción a gran escala: organización y tecnología vitivinícola romana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Comercio y logística del vino en el Imperio Romano \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Roma: estandarización cultural del gusto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Primeros estilos de vino: diversidad y clasificación. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMódulo 3. Edad media: preservación, territorio y sacralización del vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Monasterios como centros de producción y conocimiento vitivinícola \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• El vino en la liturgia y su dimensión simbólica cristiana \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• El vino como recurso económico y de poder en la Edad Media \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Origen del concepto de terroir: territorio, clima y práctica humana \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMódulo 4. Cortes europeas: el vino como lujo, poder y distinción \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• La configuración del vino en la Europa Moderna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Etiqueta, protocolo y ritualización del consumo del vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Regiones y prestigio: el surgimiento de identidades vitivinícolas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Personajes, poder y consumo: el vino en la escena histórica \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMódulo 5. Expansión, colonización y nuevo mundo vitivinícola \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• La expansión del vino hacia América: conquista, evangelización y adaptación \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• México como primer productor en América: auge temprano y restricciones \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Consolidación en Sudamérica: modelos productivos en Argentina y Chile \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Viejo Mundo - Nuevo Mundo: diferencias productivas y culturales \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMódulo 6. El vino contemporáneo – cultura, consumo y experiencia \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuración: 2 horas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• El vino como producto cultural: identidad, narrativa y simbolismo \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Comportamiento del consumidor contemporáneo \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• El vino como experiencia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eFecha de inicio:\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e22 de septiembre, 2026\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFecha de término:\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e27 de octubre, 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFecha de límite:\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e17 de septiembre, 2026\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eHorario:\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMartes de 19:00 a 21:00 hrs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuración:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e12 horas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInversión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e$4,500.00 MXN \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDescuento del 10% por pronto pago hasta el 11 de septiembre de 2026. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDescuento del 25% para egresados y profesores de licenciatura y posgrados de la Universidad Marista de Mérida. Pago con tarjetas de crédito, débito, transferencia a través de la página de Educación Continua.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eInformes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eM.I. Pamela B. Sierra Montejo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCoordinación Educación Continua Escuela de Negocios \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epsierra@marista.edu.mx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTel: (999) 942 9700 ext.1154 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCelular: 9993 31 21 12\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD MARISTA DE MERIDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51045589975207,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/7875\/5751\/files\/curso-03_c4289378-ae35-41e6-a180-1d01e96da120.jpg?v=1785431739","url":"https:\/\/educacioncontinua.marista.edu.mx\/es\/products\/curso-vino-e-historia-civilizaciones-poder-y-cultura","provider":"Educación Continua - UMM","version":"1.0","type":"link"}